Баранья грудинка «конфи» с картофелем

Баранья грудинка «конфи» с картофелем

В мире кулинарии существует бесчисленное количество вариаций приготовления баранины, и одним из наиболее изысканных является баранья грудинка "конфи" с картофелем. Этот рецепт сочетает в себе нежность мяса, приготовленного в масле, с ароматным картофельным гарниром, создавая блюдо, которое поражает своим вкусом и утонченностью.

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. 800 гр бараньей грудинки
2. 3-4 картофелины
3. 3 столовые ложки меда
4. 3 столовые ложки соевого соуса
5. 2 столовые ложки кетчупа
6. 1 столовая ложка растительного масла
7. 2-3 зубчика чеснока
8. 1 чайная ложка корицы
9. 1 чайная ложка имбиря
10. соль, перец по вкусу

 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Баранью грудинку нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Смешать мед, соевый соус, кетчуп, растительное масло, чеснок, корицу и имбирь. 

Залить этим соусом кусочки грудинки, перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут. Картофель очистить, нарезать дольками.  Выложить кусочки грудинки вместе с маринадом в глубокий противень, сверху разложить картофель.

Запекать в разогретой до 180С духовке 40-50 минут, периодически поливая соусом из противня. Подавать грудинку с картофелем, полив соком из противня. Приятного аппетита!